ヘルシオの蒸し野菜は超簡単！おすすめのやり方と美味しいコツ

ヘルシオの蒸し野菜って、なんだか難しそうと感じていませんか？実は、驚くほど簡単に、野菜本来の甘みと旨味を引き出せるんです。

蒸し野菜というと、せいろを準備したり蒸しすぎないよう時間を気にしたりと以外と手がかかってしまうイメージがあります。でもヘルシオなら、せいろも使わず火加減も気にならりません。ヘルシオのおかげで蒸し野菜を楽しめるようになりました！

この記事では、ヘルシオを初めて使う方でも迷わないよう、蒸し野菜作りの基本の「き」を徹底解説。便利な道具やおすすめのメニューも紹介していくので、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。

ヘルシオで作る蒸し野菜の基本｜簡単なやり方とおすすめの道具

ヘルシオで蒸し野菜を美味しく作るには、実はちょっとしたコツがあるんです。この章では、調理がぐっと楽になる角ザルの選び方から調理の流れまで、知っておきたい基本をまとめました。
ここを読めば、あなたも蒸し野菜マスターに！まずは、驚くほどシンプルな3ステップを見ていきましょう。

まずはこれだけ！野菜を切って入れるだけの3ステップ

ヘルシオの蒸し野菜がなぜこんなに手軽なのかというと、その工程が驚くほどシンプルだから。特に『まかせて調理』の「蒸し物」機能を使えば、火加減の調整や加熱時間の設定は一切不要です。まるで専属のシェフがいるかのように、ヘルシオがすべて自動で調理してくれます。

具体的なステップは、たったの3つです。

• 好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
• 角皿と角ザルに乗せて、ヘルシオの庫内に入れる。
• 『まかせて調理』を選んでスタートボタンを押す。

たったこれだけで、あとは待っていれば野菜の甘みがぎゅっと詰まった、ほかほかの蒸し野菜が出来上がります。ヘルシオの賢いセンサーが食材の量や温度を検知して最適な加熱をしてくれるので、難しいことを考えなくても失敗しないのが嬉しいポイントです。

ヘルシオ調理に必須！蒸し野菜に最適な角ザルの選び方

ヘルシオで蒸し野菜を作るなら、ぜひ揃えておきたいのが『角ザル』です。付属品ではないため自分で用意する必要がありますが、これがあるだけで調理の効率と快適さが格段にアップします。

この角ザルがないと、キャベツやほうれん草などの葉物野菜が網の隙間から落ちてしまうのです。また、たくさんの野菜を一度に調理したいときも、ザルがあれば安定してたっぷり乗せることができます。

選び方の最大のポイントは、ヘルシオの角皿にぴったり収まるサイズを選ぶこと。庫内のスペースを無駄なく使えるので、一度にたくさんの蒸し野菜が作れます。

実は、シャープの公式サイトでも使われている、まさにシンデレラフィットの角ザルというものが存在するんです。私も使っているのですが本当にぴったり収まってくれています。ヘルシオユーザーには定番のアイテムなので、迷ったらそれを選ぶのがおすすめです。

角ザルについては、こちらの記事で詳しく解説しています。これから角ザルを準備するときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。

どんな野菜が向いてる？ヘルシオにおすすめの下ごしらえのコツ

ヘルシオの蒸し調理は、基本的にどんな野菜でもおいしく仕上げてくれます。キャベツや白菜といった葉物野菜はもちろん、にんじんやじゃがいも、かぼちゃなどの根菜類なども大得意です。

おいしく仕上げるための下ごしらえのコツは、食材の火の通り方を意識して大きさを揃えること。例えば、火の通りにくい根菜は少し薄め・小さめに切り、葉物野菜はざく切りにする、といった具合です。でも、そこまで神経質にならなくても大丈夫です！

ヘルシオの『まかせて調理』は性能がとても良いので、多少大きさが違ってもいい感じに仕上げてくれます。例えば、市販の冷凍カットかぼちゃくらいの厚さなら、そのまま入れても問題なくホクホクです。いろいろな種類の野菜を一度に調理できるので、彩りも栄養も豊かな一皿が簡単に完成します。

なぜこんなに美味しい？ヘルシオで蒸し野菜が調理できる仕組み

ヘルシオの蒸し野菜は、美味しいだけでなく栄養もしっかり摂れるのが嬉しいポイント。さらに「ほったらかし」で調理できる手軽さも、忙しい毎日には欠かせません。

この章では、そんなヘルシオの魅力を支える「美味しさの仕組み」を3つのポイントから解説します。

栄養と旨味を凝縮！ヘルシオ独自の「過熱水蒸気」テクノロジー

ヘルシオで調理した野菜やお肉が、どうしてあんなに美味しく仕上がるのか不思議に思いませんか？

その秘密は、ヘルシオ最大の特徴である『過熱水蒸気』にあります！これは、100℃以上に加熱されたパワフルな水蒸気のこと。この目には見えない水蒸気が、オーブン庫内に一気に充満し、食材を包み込んで加熱します。

たくさんの熱を持った過熱水蒸気が食材に触れると、食材の表面で水滴に変わります。このときに大量の熱を食材に伝えるため、食材の中心部までスピーディーに火を通すことができるのです。

短時間で調理できるということは、それだけ食材の細胞が壊れにくいということ。だから、ビタミンなどの栄養素はもちろん、食材本来が持つ旨味や甘みをぎゅっと閉じ込めたまま、ジューシーに仕上げてくれるんです。

面倒な火加減は不要！「まかせて調理」でほったらかしでも失敗しない理由

ヘルシオの便利な機能といえば、なんといっても『まかせて調理』です。食材を角皿に並べてボタンを押すだけ。あとはヘルシオが全部自動で調理してくれるので、本当に「ほったらかし」で一品が完成します。

でも、どうして火加減も調理時間も設定せずに、美味しく仕上がるのでしょうか？

その理由は、ヘルシオに搭載されている賢いセンサーにあります。庫内には『赤外線センサー』や『温度センサー』が備わっていて、食材の量や温度、蒸気の発生具合などを常に細かくチェックしているんです。例えば、冷凍のお肉と常温の野菜を一緒に角皿に乗せても、それぞれの食材の状態をセンサーが見極め、ちょうど良い火加減になるように加熱パワーや水蒸気の量を自動でコントロールしてくれます。

だから私たちは、面倒な火加減の調整から解放されて、失敗する心配なくお料理をおまかせできるというわけです。忙しい日でも「切って、乗せて、押すだけ」の3ステップで美味しいごはんが食べられるのは、本当に助かります。

この「まかせて調理」は、ヘルシオの目玉機能ともいえる機能になります。だからこそ、最新のヘルシオでは、この「まかせて調理」もさらに進化しています。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

たっぷり作れて作り置きにも便利！大容量モデルのメリット

私がヘルシオを使い始めて特に便利だと感じているのが、その容量の大きさです。

特に蒸し野菜を作るとき、ほうれん草やキャベツのような葉物野菜は、加熱すると驚くほどかさが減ってしまうものです。せいろで作ろうと思ったら、かなり大きなせいろを用意しなければなりません。その点、庫内が広いヘルシオなら、調理前の野菜をたっぷり乗せられるので、作りたい量を一度にしっかり調理できます。

さらに、ヘルシオは『二段調理』も得意です。例えば、上段で焼き魚、下段で付け合わせの野菜をたっぷり蒸す、といった使い方ができるので、メインのおかずと副菜が同時に完成します。調理の手間が省けるだけでなく、光熱費や時間の節約にも繋がるのが嬉しいポイントです。

ヘルシオの機能をフル活用！温野菜のおすすめ調理モード3選

せっかくヘルシオを使うなら、その機能を最大限に活かして美味しい温野菜を味わいたいもの。この章では、そんな温野菜をもっと手軽に、もっとおいしく楽しむための3つの調理モードを解説します。あなたの料理スキルや、その日の気分に合わせてぴったりの方法が見つかるはずです。まずは一番簡単な「まかせて調理」から見ていきます。

一番手軽なやり方！「まかせて調理」で今日の献立にもう一品

ヘルシオで蒸し野菜を作る方法の中で、もっとも簡単で毎日続けやすいのが『まかせて調理』機能です。

使い方は本当にシンプルで、好きな野菜を食べやすい大きさに切って角皿に並べ、ヘルシオに入れてボタンを押すだけ。葉物野菜から火の通りにくい根菜まで、センサーが食材の量や温度を検知して、自動で最適な蒸し加減に仕上げてくれます。

さらに便利なのが、肉や魚と一緒に調理できる二段調理です。上段でお肉やお魚を焼きながら、下段でたっぷりの野菜を蒸す、なんてこともとても得意。この方法なら、メインのおかずと付け合わせの温野菜が同時に完成するので、忙しい日の夕食準備がぐっと楽になります。

「あと一品欲しいな」「ちょっと野菜が足りないかな？」と思ったときにも、冷蔵庫にある野菜をさっと蒸すだけで立派な副菜が完成する手軽さは、一度体験すると手放せなくなります。

味付けまでおまかせ！内蔵の「レシピメニュー」で本格的な蒸し料理

「今日は献立を考えるのも面倒…」そんな日に頼りになるのが、ヘルシオ本体に内蔵されている『レシピメニュー』です。

これは、ヘルシオが提案してくれる数々の料理を、メニュー番号を選んでスタートするだけで作れてしまう機能。蒸し料理のレパートリーも豊富で、味付けのレシピまで教えてくれるので、料理が苦手な方でも失敗なく本格的な一品が作れます。

例えば、記事で挙げられている『鶏肉とキャベツの蒸し物』。これは角皿の左側に鶏肉、右側に野菜を置いて調理するメニューなのですが、付属のレシピ集には専用のタレの作り方まで載っています。普段自分では作らないような味付けに出会えるのも、内蔵レシピを使う楽しみの一つです。

こだわり派向け！「手動調理」で自分好みの蒸し加減を追求する方法

『まかせて調理』の手軽さは魅力的ですが、「もう少しだけ柔らかくしたい」「この野菜はシャキシャキ感を残したい」など、自分なりのこだわりを持って調理したいときも。。そんなこだわり派の方にぴったりなのが『手動調理』です。

『まかせて調理』では火加減を「弱め・標準・強め」の3段階からしか選べませんが、『手動調理』の「蒸し物」メニューを使えば、加熱時間を自分で細かく設定することが可能です。例えば、「ブロッコリーは食感を残したいから5分」「さつまいもはねっとりさせたいから20分」というように、自分好みの調整が自由自在。

食材の種類や量、その日の気分に合わせて、自分だけのベストな蒸し加減を探求できます。手軽に調理したい人からこだわりを実現したい人まで、幅広く対応してくれるのもヘルシオの魅力ですね。

ヘルシオ蒸し野菜をもっと楽しむ！おすすめアレンジレシピ

ヘルシオで作る、甘くておいしい蒸し野菜。そのままでも十分ですが、少しのアレンジで食卓の主役にもなれるんです。難しい手順は一切なく、お肉やお魚をプラスしたり、味付けを変えたりするだけです。

ここでは、ヘルシオの蒸し野菜を最後まで飽きずに楽しむための「調理の工夫」と「味付けの工夫」を解説します。

お肉や魚も一緒に調理！二段活用で豪華なメインディッシュに

ヘルシオの『まかせて調理』は、ただ野菜を蒸すだけではありません。最大の魅力は、上段と下段でまったく違う食材を同時に、それぞれ最適な状態に調理できることです。

例えば、上段には味付けしたお肉やお魚を、そして下段にはたっぷりの野菜をセットしてスタート。これだけで、豪華なメインディッシュと付け合わせの温野菜が一度に完成してしまいます。

「お肉と野菜で火の通り方が違うのに大丈夫なの？」と思ってしまうかもしれませんが、赤外線センサーが食材の温度を細かくチェックしているので、量の多少にかかわらず、すべてがちょうど良い加減に仕上がるんです。

忙しい平日の夜でも、ヘルシオにおまかせすれば、品数のあるきちんとした食事が簡単に用意できます。豚肉のハーブ焼きと彩り野菜のグリル、鮭の塩焼きと根菜の蒸し物など、レパートリーは無限大。調理の手間がぐっと減るので、食卓が豊かになります。

マンネリ解消！蒸し野菜がもっと美味しくなる絶品ソース3選

ヘルシーで美味しい蒸し野菜ですが、毎日同じだと少し味に変化が欲しくなりがちです。そんな時に大活躍するのが、スーパーで手軽に買える絶品のドレッシングたち。ここでは、私がいつも常備していて特におすすめの3つをみていきます。

リケン サラダデュオ ごまわさびドレッシング

ごまのまろやかなコクに、わさびの爽やかな刺激がアクセントになっていて、淡白な蒸し野菜がぐっと引き締まるタイプ。ドレッシングではあるのですが、コクがあるのでお肉とも合います。蒸した豚肉や鶏肉との相性も抜群ですよ。

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず

さっぱりとしたゆずポン酢です。豊かなゆずの香りが食欲をそそり、蒸し野菜をまるで上品な和食の一品に格上げしてくれます。これは蒸し野菜以外にも魚にもぴったりです。白身魚の蒸し料理などに合わせると、素材の味を活かしつつさっぱりといただけます。

Well-Being Vegelife 韓国風のりチョレギのたれ

しっかりしたアジア風の味付けにしたいときは、このドレッシングがおすすめです！ごま油の香ばしい風味とのりの旨味で、淡白な蒸し野菜がご飯の進むおかずに大変身します。葉物野菜はもちろん、ブロッコリーやパプリカをはじめどんな野菜にもよく合います。

まとめ

ヘルシオの蒸し野菜は、忙しい日々の頼もしい味方になってくれます。難しく考えずに、まずは冷蔵庫にあるお野菜で試してみてください。きっと、その手軽さと美味しさに驚くはずです。