糖質オフのパスタはおいしい？糖質制限中にもおすすめのパスタを解説！

糖質制限中にはなかなか厳しい糖質量を誇るパスタ。しっかり糖質オフしておいしく食べられる方法とおすすめの商品について解説します。

糖質オフのパスタであれば、糖質制限の範囲内でパスタを楽しむことができます。いろいろな糖質オフパスタから、その活用法までくわしく解説していきますね。

糖質オフのパスタはなぜ糖質が低い？

パスタには炭水化物が多いのですが、炭水化物の中身は食物繊維と糖質です。パスタの糖質はというと、大体60g程度(*1)。このままでは糖質制限には向きません。

糖質オフのパスタでは、この糖質を半分以下に抑えられる商品も多く登場しています。

糖質オフの基本！ロカボにおける糖質量の基準

ゆるやかな糖質制限として提唱されているロカボでは、一食の糖質量を20g～40gの範囲にすることとされています。(*2)

普通のパスタの場合、素のパスタ麺だけでこの数値を大幅に超えてしまいます。麺の量を減らすにしても限界を感じるレベルです。数値を見ただけでも、糖質制限中のパスタは厳しいことが分かります。

その点、糖質オフのパスタであれば、ロカボの基準となっている数字をクリアすることが可能です。ソースなど味を付けても範囲内に収まりますし、少し少なめパスタとおかずなど、違和感なくメニューに組み込むことができます。

糖質オフを実現するための工夫がいっぱい

糖質オフを実現するために、各メーカーの工夫が凝らされています。例えば以下のようなものです。

ブランパンなどでも使われる小麦ふすまなど、小麦粉をいろいろなものに置き換えて糖質を減らす工夫がされています。糖質オフのパスタを良く食べていますが、置き換えてこの味をキープしているのかと驚かされます。

糖質オフのパスタおすすめ4選【糖質量も合わせて紹介】

パスタの糖質に注目した商品は多く、いろいろなパスタが出回っています。安さが光るものから糖質がより低いものまで、パスタごとに特徴があります。

ソイコム ローカーボパスタ

ソイコムが発売しているパスタです。同じように大豆を活かした糖質オフのパン人気のブランドです。値段が少しはる代わりに、より高い糖質量と高級感のある平打ち麺なところがポイントです。

オーマイPLUS 糖質50％オフパスタ

パスタメーカーとして有名なオーマイが発売している糖質オフパスタです。オーマイのパスタ、一度は食べたことがありそうな有名メーカーですが、糖質オフのパスタも開発しました。

中華麺寄りの柔らかさが評判になっている麺です。柔らかい食感のパスタを食べたいとき、ソースにしっかり絡ませるタイプのパスタが合いそうです。

はごろもフーズ CarbOFF(低糖質パスタ) シリーズ

フジッリやエルボなどロングパスタ以外もラインアップされている、はごろもフーズから販売されている低糖質パスタです。デュラム小麦粉に小麦たんぱくを合わせて糖質オフを実現しました。デュラム・セモリナ100％のスパゲッティに近い美味しさに仕上げられるよう、高圧押出成形機での製造など工夫がされています。

モチモチしたタイプではなく、しっかりとした食感です。食感はあっさりしていますが、食物繊維が豊富なおかげか腹もちがとても良いです。普段より少なめの量でも満足できてしまいます。

昭和産業 蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）

こんにゃくゼリーなどでよく知られたグルコマンナンが入ったパスタです。糖質オフ率は低いですが、味の面では一番評価の高い商品です。モチモチしてコシのある麺が好評になっています。

糖質が100gあたり48.7gと高めなので、茹でるときは少し少なめにすると食べやすいですね。

糖質オフのパスタをカンタン調理！おすすめのソース

せっかく糖質オフの麺を使っていても、パスタソースで糖質をたくさん摂ってしまったらせっかくの糖質オフが台無しです！あまり手間をかけずにおいしいパスタに仕上げたいときに活躍してくれる、糖質の少ないパスタソースを解説します。

クリーミーでも糖質オフ！CarbOFFパスタ＆カルボナーラ

カルボナーラは、クリーム系でこってりしているので避けざるを得ないと思いがちですが、しっかり糖質オフできます。

CarbOFFのカルボナーラソースは、1袋当たり炭水化物4.0g（糖質3.2g）、カロリーは112kcalです。一般的なカルボナーラのパスタソースは、大体9gほどですので、炭水化物から考えると大体50%オフです。これならパスタと合わせても低糖質を維持できます。

味はしっかり、糖質オフ！CarbOFFパスタ＆ミートソース

一般的なレトルトのミートソースよりもややあっさりめの風味ですが、しっかりミートソースらしいコクが感じられます。このソースが糖質オフなことは、言われなければ気付けません。糖質が少なくなっても味気ないものになっていない工夫は見事です。

CarbOFFのミートソースは、1袋当たり炭水化物5.7g（うち糖質4.1g）、カロリーは150kcalです。一般的なミートソースは、大体炭水化物が12gほどです。カルボナーラと同じように、こちらも糖質が50%オフされています。

普通のソースもオイルベースならOK！青の洞窟 ペペロンチーニ

パスタソースというより、パスタシーズニングと言った方が正しいかもしれません。オリーブオイルとにんにく、とうがらしの入ったオイルベースのパスタソースです。上にかけるトッピング（イタリアンパセリとフライドガーリック）もセットになっています。

糖質オフをうたっている商品ではありませんが、オイルベースのため糖質が低くなっています。青の洞窟 ペペロンチーニは、1袋当たり炭水化物は1.5g、カロリーは112kcalです。

絡めるだけで出来上がるのに、味はとても本格的。スパイスの加減を考える必要もなく、簡単においしいペペロンチーニを楽しめます。

オイルベースでもトマト！青の洞窟 海老の旨味のアーリオオーリオ

オイルベースのパスタソースながら、トマト感が楽しめるアーリオオーリオです。にんにくも効いていて、魚介の風味もしっかりしています。

こちらも糖質オフをうたっている商品ではないものの、オイルベースのソースで糖質が低いです。青の洞窟 海老の旨味のアーリオオーリオは、1袋当たり炭水化物は2.0g、カロリーは120kcalです。

あえるだけのカンタン調理のためか、海老の姿は確認できません。それでいて味はしっかりしているので、姿は見えませんが存在を感じられます。

糖質が低くても満足感！青の洞窟 ジェノベーゼ

パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノの風味を効かせた、バジルのパスタです。

こちらもオイルベースのパスタソースなことから、糖質が低くなっています。青の洞窟 ジェノベーゼは、1袋当たり炭水化物は5.4g、カロリーは124kcalです。

チーズのコクが効いています。バジルの香りときれいな色味なので、味以外の要素も特徴的です。他のソースよりも少し糖質が多めですが、少量のパスタでも得られる満足感はシリーズ中で一番かもしれません。

まとめ

糖質制限を考えると疎遠になってしまうパスタですが、麺をひと工夫すれば気軽に楽しめる存在になります。

現在は低糖質なパスタも多く販売されていて、パスタソースまで低糖質で揃えることができます。糖質が高いからと諦める必要がなくなりました。

低糖質なパスタを活用して、糖質をオフしつつおいしく食事を楽しんでくださいね。