低糖質のお菓子作りにはミックスが便利！おすすめのミックス粉を解説

低糖質のお菓子を簡単に作ることができるミックス粉は、多くの種類が発売されています。ミックスについて、使うことのメリット・デメリットからおすすめのミックスまで解説していきます。

クッキーやマフィンなどの焼き菓子からパンケーキまで、ミックス一つで幅広く作れます。パンを作る元気がない時でもお菓子くらいなら…という気持ちになれるので、とても重宝するミックスです。

低糖質なお菓子用のミックスを選ぶ時のポイントとは？

市販のお菓子を買わずに手作りするとき、

低糖質なお菓子用のミックスを使うメリット・デメリット

低糖質のお菓子用ミックスを使うときのメリットとデメリットついてみていきます。

たくさん材料を揃える必要がない

ドーナツを作ろうとしたときに、薄力粉とホットケーキミックス、どちらを使うかで材料が大きく違うのと同様に、低糖質のお菓子でもミックスは使い勝手が良くなっています。

低糖質にするために、小麦ふすまや大豆粉が使われているものは、それだけではうまくお菓子になりません。小麦たんぱくなど、必要な要素を加えることで、お菓子作りに使うことができます。

お菓子用のミックス粉になっているものは、これらの配合をあらかじめ済ませてくれています。細かいことを気にせずにお菓子作りを楽しめるようになっています。

自分好みのこだわりのお菓子が作れる

低糖質のお菓子用ミックスは、シンプルなものから最低限の材料で作れるよう色々入っているものまで種類も豊富です。手間は減らしたいけれど余計なものが入っていないシンプルなものがいいなど、使い方やこだわりに合わせて選べるようになっているのが魅力です。

市販されている低糖質のお菓子は、ドーナツや焼き菓子などのある程度決まった種類、味のものが多くなります。自分で調理するのであれば、レシピの工夫次第で、味や形、素材の組み換えなど色々なアレンジを加えることも出来ます。

商品によってある程度味が決まってくる

低糖質のミックスは、大豆粉の割合などで商品ごとに味の特徴が出る食材です。そのため、人によって評価が分かれる商品もあります。

商品によって差があるということは、ひとつのミックスが合わなかったとしても、自分好みの商品に出会える可能性があるということです。原材料からイメージできる（大豆粉が多いなど）ものもあるので、選ぶ時の参考にしてみてくださいね。

低糖質のお菓子を作るためのミックスの種類とは？

低糖質なお菓子を作ることのできるミックスは、大きく分けてこの2種類があります。

ミックスの違いは原材料にある

低糖質なお菓子を作ることができるのは同じですが、中に入っているものが違います。ホットケーキミックスの方が、色々な原材料が最初から含まれているのです。

ホットケーキミックスの場合は、それ自体で完結するのが一番の特徴であり、強みです。卵と水さえあれば、そのままホットケーキを作ることが出来ます。水は水道から出るとすると、ミックスを買っておくと、卵さえ冷蔵庫に入っていれば食べたい時に作ることができます。

一方、お菓子用のミックスは、基本的なものだけが入っているタイプです。例えばホットケーキを作ろうとする場合、ベーキングパウダーやラカントなど、必要な材料を揃える必要があります。

使い勝手を考えると用途が幅広いシンプルなミックスが便利です。

ただし、糖質制限は継続がとても大切なので、忙しい時に手間が減らせるホットケーキミックスは貴重な存在です。これらのミックスは、使うときの環境や、時と場合によって使い分けるとより効果的です。

分かりやすいように、2つのミックスを比べられるように原材料を一覧にしておきます。参考にしてみてくださいね。

【お菓子用ミックス(*1)の原材料】
小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化性デキストリン、シトラスファイバー、食塩、加工でん粉、トレハロース、増粘多糖類

【ホットケーキミックス(*2) の原材料】
小麦たんぱく、難消化性デキストリン、ホエイパウダー（乳製品）、大豆たんぱく、粉末植物油脂、卵白粉末、食塩、セルロース、膨張剤、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、香料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース、ネオテーム）、着色料（V.B2)

低糖質なお菓子を作るためのミックスおすすめ7選

シンプルなミックスとホットケーキミックス、それぞれのおすすめについてみていきます。

シンプルな低糖質のお菓子用ミックス

原材料がシンプルなタイプの、汎用性のあるミックスです。

TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）低糖質　お菓子用ミックス

パンケーキや蒸しパンなど、いろいろなお菓子に使うことのできる便利なミックスです。いつも500gを購入していますが、その都度食べきれる分を週に数回作るくらいであれば、しばらくもちます。

低糖質お菓子用ミックスを使ったレシピを、この蒸しパンをはじめ色々と紹介しています。どんなものが作れるのか、ぜひ見てみてくださいね。

日清フーズ　糖質30％オフ お菓子・料理用ミックス

良く知られているメーカー、日清フーズの低糖質なミックス粉です。大豆粉ではなく小麦粉が主成分な点が他にはない特徴になります。

小麦粉なので糖質のオフ率は低くなりますが、材料もシンプルで扱いやすくなっています。大豆粉を含まないものを探しているときにも便利です。

マルコメ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉

グルテンフリーで大豆粉が主体なところが一番の特徴です。お菓子用ミックスは、その多くが小麦粉使用のため、小麦粉不使用の低糖質なお菓子用のミックスはレアな存在になります。

低糖質 ホットケーキミックス

ホットケーキをはじめとしたお菓子を、手軽に作ることができるミックスです。

低糖工房 糖質オフのホットケーキミックス

パンやスイーツ、ミックスまで、低糖質の製品を幅広く扱っている低糖工房が販売しています。

一番の利点は、このミックス、卵、水の3つの材料でパンケーキが作れてしまうことです。シロップをかける、フルーツを添えるなどアレンジはいろいろと選択肢がありますが、基本のベーシックなパンケーキを簡単に作れてしまうことは調理へのハードルを下げてくれますね。

低糖質のミックスから作っているとは想像が出来ないような、かわいいパンケーキが巷で作られています。

低糖工房さんのパンケーキミックスとシロップが届いたので今日からダイエット頑張るぞ‼️
てか美味しいから速攻なくなりそう…
バナナ使っても糖質20g以下に抑えられてます🍌#低糖工房　#ロカボ　#ダイエット pic.twitter.com/fC2ayzBgQX

— ✨🌸🍀WataMayu🍀🌸✨ (@WataMayuchan) April 19, 2020

低糖工房のパンケーキに生クリームと冷凍ミックスベリーかけたら豪華になったヽ(*´∀`)ﾉ✨（笑

I put some whiped cream and frozen berrys on the pancakes of "Teitou-Koubou".
It's gorgeous,isn't it?✨ pic.twitter.com/2dW6xQIfM4

— おかみ (@AtelierRenOkami) November 13, 2020

パンdeスマート 低糖質ホットケーキミックス

1935年設立、粉の老舗である鳥越製粉から出ている低糖質シリーズ『パンdeスマート』では、ブランパン用のミックスが数種類発売されています。そのシリーズで展開されているホットケーキミックスです。

からだシフト 糖質コントロール ホットケーキミックス

日東富士製粉から発売されている、糖質を50％オフしたホットケーキミックスになります。

糖質オフ率は低糖工房などの商品に比べると劣りますが、値段が手ごろになっているのが特徴です。

マルコメ ダイズラボ パンケーキミックス

『マルコメ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉』のパンケーキバージョンで、グルテンフリーです。糖質60%オフになっています。

まとめ

低糖質用ミックスがあれば、気軽に低糖質なお菓子を作ることができます。

糖質制限ブームのおかげで、味も値段も広がりが出てきました。配合など、それぞれのミックスに特徴があるので、自分の好みで選ぶ楽しさがあります。

低糖質のお菓子用ミックスを使って、おいしく糖質オフを続けてみてくださいね。